Подробнее о отраслевых рисках

Своя корова

[20.06.2016]


Свое молоко или магазинное

Все больше людей предпочитают покупать молочные продукты у фермеров. Какие плюсы и минусы в своей корове рассмотрим в данной статье.

1. Обзор цен

Цены в руб.

  

Магазин

Фермерское

Стоимость молока

литр

55

110

Стоимость творога

кг

130

400-1280

Стоимость сметаны

кг

90

600-1500

Стоимость сыра

кг

400

1500-3200

Стоимость кефира

литр

86

90-300

Стоимость масла

кг

400

1000-2000

 

Как видно из таблицы, фермерская продукция в разы дороже магазинной и на это есть ряд причин:

  • Продукты натуральные без пищевых добавок, сои и обрата. Так например, чтобы получить 1 кг.творога требуется минимум 10 литров молока. Следовательно, только его себестоимость составляет 500 рублей по цене молока с магазина! Как он может стоить 130?
  • Стоимость содержания фермерских коров дороже – нет антибиотиков для удоя и иного искусственного прикорма

2. Сколько из молока получается продуктов

Средний удой коровы в месяц составляет 450 литров молока и доходит до 800 литров.

На 8 человек из 450 литров молока можно приготовить

3. Породы коров

Цена и удой зависит от породы коровы

Название породы

Преимущества

Стоимость

Удой в месяц

Голштинская
порода

Вынослива, легко приспособляется к природно-климатическим условиям. Жирность молока 3,7%

От 80 000 рублей

500 л

Черно-пестрая
порода

Обильномолочна, хорошие мясные качества, Примерная жирность молока 3,5%.

От 70 000 рублей

500-700 л

Джерсейская
порода

Переносит любой климат, молоке много жира и белка. Жирность может достигать 7%

От 70 000 рублей

250-300 л

Симментальская
порода

Самая распространенная корова в России, неприхотлива к кормлению и содержанию. Жирность молока составляет 4%.

От 80 000 рублей

700 л

Айширская порода

Переносит суровые условия, обладает высоким качеством молока. Жирность молока – 4-4,3%

От 90 000 рублей

300-500 л

Красная степная
порода

Вынослива, хорошо приспосабливается к природно-климатическим условиям. Молоко жирностью 4%.

От 40 000 рублей

330-420 л

Ярославская порода

Ярко выраженный молочный тип, молоко обладает жирностью 4%.

От 80 000 рублей

300-450 л

Холмогорская порода

Приспосабливается к климатическим условиям северных районом, неприхотлива в содержании. Жирность молока 3,6 – 3,8%

От 90 000 рублей

Более 500 л

Голландская порода

Одна из самых продуктивных пород. Молоко имеет жирность 4%.

От 50 000 рублей

350 л

4. Рацион коровы

Операционные затраты в мес. на 1 голову

ед. измерения

в мес. в ед.измерения

цена за ед.в руб.

в месяц, в руб.

год в руб.

Сено

тонн

0,29

6 000

1 740

20 880

Корма

кг

186

12,5

2 325

27 900

Прикорм

кг

    

500,

6 000

Вода на 1 корову (40-60 л в день) со скважины

литр

1 860

      

Соль

брикет

0,50

300

150

1 800

ИТОГО

 

 

 

4 715

56 580

5. Что выгодней

Чтобы понять что выгодней – заводить свою корову или покупать продукции дальше, зайдите в «калькулятор» и введите данные в зеленые ячейки. Сразу стоит отметить, что заводить корову стоит как минимум на 3 семьи из 4 человек или придется реализовывать излишки молока.

СКАЧАТЬ КАЛЬКУЛЯТОР В ФОРМАТЕ *.XLS

 

Материалы по теме
Наши партнеры
РискИнфо Оценка залогового имущества BEintrend.ru. Финансовый и инвестиционный анализ предприятий Риск академия Издательство Главная книга