Обзор молочной отрасли

На 1 октября 2011 г. численность коров в хозяйствах страны всех категорий составила 8,938 тыс. голов или 100,6% от численности поголовья на ту же дату 2010 г. Численность поголовья увеличивалась и в сельхозпредприятиях, и в фермерских хозяйствах. Такой прирост поголовья обеспечивает импортный скот. За 8 месяцев было ввезено на 58% больше, чем за тот же период предыдущего года. Более 85% составляют особи голштино-фризской породы.

Почти 40% импортного скота ввозится из Нидерландов.За последний год удельный вес поголовья в личных подсобных хозяйствах снизился с 52% до 50%.Растет и производство молока. Уже второй месяц подряд валовые надои выше, чем в соответствующие месяцы предыдущего года. Основной прирост производства обеспечивают сельскохозяйственные организации. 

В апреле индекс цен ИКАР на сырое молоко снизился на 4-6% (в зависимости от сорта молока) по сравнению с предыдущим месяцем. Сезонное снижение цен было ожидаемо всеми участниками рынка. Растет производство молока во всех категориях хозяйств – падают цены, но год назад аналогичное сокращение составило всего 1-3%.

Снижению цен способствует и сокращение спроса на молоко и молочные продукты.Нельзя не учитывать и постоянно усиливающуюся зависимость российского рынка молочных продуктов от мировых цен. В общем объеме потребления молочной продукции доля импортной продукции составляет в среднем около 20%, но в 2010 году ситуация изменилась, особенно по некоторым продуктам. Так, доля импортных сыров приблизилась почти к 50% (43% в 2009 г.), доля сливочного масла – к 40% (30% в 2009 г.), доля ввезенного сухого молока - к 60% (40% в 2009 г.).

Уже с ноября 2010 года начали закрываться предприятия отрасли, продукция которых была неконкурентоспособной по сравнению с более дешевой и более качественной импортной продукцией. Если не произойдет коренных изменений, положение российских перерабатывающих предприятий будет и дальше ухудшаться. Тогда в летние месяцы 2011 года ресурсы сырого молока, предназначенного для производства малорентабельной молочной продукции, будут «перетекать» на рынок цельномолочной продукции, что вызовет дополнительное увеличение предложения сырого молока и, как следствие, дополнительное снижение цен. 

Кредитные риски Залог
Банк Платежные риски Налоги Бизнес-риски
Риски обеспечения Отраслевые риски Страновые риски
Таможня Резервы Кредит Региональные риски Рыночные риски Риски ликвидности
Проблемные активы 115-ФЗ Операционные риски
Риски финансовых институтов
Заемщик Арбитраж Гос.бюджет Правовые риски Банкрот Инвестиционные риски Бухгалтерский учет