Важно!
30 июня в 11:00 состоится презентация модернизированной 100-рублевой банкноты. Инфляция
Июль 2023 г. Ключевая ставка
С 31.10.2023 г. 15%. Прожит. минимум
С 01.01.2023 г. 13 800 руб. МРОТ
С 01.01.2023 г. Закладки
Проверка компании |
Обзор рынка производства консервов из крабаПроизводство консервов из королевского краба[01.08.2012]
Автор: Костюченко Наталья, генеральный директор ООО "Риск-Консалт". Производство консервов из краба достаточно простое. Но вот чтобы его продать, потребуется не мало усилий, поскольку данный продукт относится к классу «люкс»…
ПроизводствоСырье поступает на производство или в виде крабового мяса или в виде краба целиком. Далее сырье разделывается и идет в сушильную камеру. Из сушильной камеры сырье идет в варку и обратно в сушку, после чего продукция закатывается в банки. Далее консервы отгружаются покупателям. Оборудование применяется стандартное, в месяц на нем можно производить 72 000 банок консервов в 3 смены по 8 часов каждая. Почему именно королевский краб? Потому что другие виды крабов внешне гораздо менее аппетитны. Так, стригун, например, в банке будет иметь синий цвет, а аргентинский краб – длинный, как макароны, и тоже выглядит не очень аппетитно. Поставщики сырьяКак уже отмечалось выше, королевский краб обитает в зоне Мурманска и на Дальнем востоке. Учитывая, что в г. Мурманске нет ни одного завода по переработке краба, сырье идет непосредственно в место продажи - в СПб или в Москву. Что касается внешнего рынка, Европа ближе к указанным городам, чем к Мурманску или Дальнему Востоку. Кроме того, перевозка готовых консервов из самого Мурманска обойдется дороже перевозки сырья, т.к. консервы требуют специального режима хранения от +5 до +15 градусов; это потребует дополнительного специального оборудования фуры, которая рассчитана на -18 -22. . Поставщики сырья, как правило, работают по 100%-й предоплате. СебестоимостьСебестоимость банки составляет примерно 800 руб., в т.ч. 85% - стоимость крабового мяса. Рынок сбытаКоролевский краб является дорогим деликатесом стоимостью от 1500 до 2500 руб.за банку. В России его продают, как правило, или в сетевых магазинах, или в «дьютифри». В Европе стоимость может доходить до 35$. Для того чтобы распространять продукцию в сетевых магазинах, необходимо заплатить за входной билет 1500 $ за одну позицию. Риски
Отрасль является инвестиционно-привлекательной, при этом инвестору следует принять во внимание вышеперечисленные риски. В первую очередь необходимо проработать каналы рынка сбыта. Полезные ссылки - http://www.fishnet.ru |
Личный кабинетПриветствуем Вас на нашем портале! Для входа в Личный кабинет, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться! ЛитератураКостюченко Н.С. Заказать на: Ozon.ru
Кредитные риски Залог |
Наши партнеры
|
||
Почта: riskonsalt@gmail.com |